Функцията на вакуумни хомогенизатори за повдигане в производството на соя

Функцията на вакуумни хомогенизатори за повдигане в производството на соя
Соя и соеви продукти не само имат висока хранителна стойност и имат специални здравни функция, мигновени джинджифил Бийн технология за производство на мляко на прах е от съществено значение да използвате повдигане вакуум хомогенизатори, може да изберете малка повдигане вакуум хомогенизатори, като GJB300-100, GJB500-60, GJB1500-25 и др., ще бъдат сварени сок след джинджифил млякото в вакуум хомогенизатори за втория хомогенизация, до вдигане на вакуум хомогенизатори хомогенна каша над 160 сито за предотвратяване на мазнини топка плаващ или Валежите, който може да подобри стабилността на протеин, увеличаване крайния продукт блясък и подобряване на вкуса. Температурата на течен тор на повдигане вакуум мотовилка е 70-80 ° C и налягането на хомогенни е 70 MPa. След обработката на такива продукти с естествен, незабавен, джинджифил аромат, висока биологична, характеристиките на нови вкусове.
Първо, процесът
1, джинджифил сок приготвяне: пресен джинджифил → → → → филтър → джинджифил сок за рязане за почистване
2, подготовката на соево мляко: соев → бране примес → накисване → пилинг → изплакнете → горещи → смилане → мляко
3, джинджифил Бийн мляко на прах производствен процес: соево мляко, захар, растително масло и други разполагане → варено пулп → хомогенни → предварително охлаждане → → → опаковка готови за сушене
Второ, на операцията точки
1, джинджифил сок подготовка: избор на пресни хипертрофия, сок от висока скорост, ароматен, нисък нишесте съдържание на джинджифил, изплакнете с вода за отстраняване на утайките и влакнести корени, джинджифил, нарязани 2-3 мм дебелина джинджифил в сокоизстисквачка сок, четирите слоя на марля, е джинджифил сок. Пресен джинджифил сок повтаря 3 - 4 пъти.
2, джинджифил Бийн подготовка на мляко на прах
⑴ бране на Боб освен примеси. Производството на соево мляко трябва да бъдат избрани високо протеинови съдържание, големи зърно тънки, чист и пълен, кожа цвят жълт, не молец, няма мухъл прясна соя като суровина, от проверка или вода подбор, премахнете прах примеси да гарантира качеството на соево мляко and по-висока цената на целулоза.
⑵ напоена пилинг. Соево кожата не е лесно да се счупят и хомогенна, без пилинг ще засегне разтворимостта на соево мляко на прах, цвят и вкус, така с 0,3 % разтвор на натриев бикарбонат в стайна температура накисва соеви зърна 3-4 часа (накисване сумата на соево вода 3 - 4 пъти), В съчетание с изкуствено триене и екрана лъжичка, освен сушени Боб извара. Накиснете степента на пръст лек щипка Douban, който е счупен, както добре.
⑶ Горещи. Ще Обелете соя бързо в 80-85 ℃ вода гореща 20-30 секунди да се премахне част от аромата Боб.
⑷ смилане. Варени соята се смесват и вода с Боб вода от 1:8 (g / g) със сок бъркалка и след това изплакнете сварени пулп да колоидно мелница до земята 40 стандартни квази-проба сито.
Разполагане на ⑸. Според фъстъчено масло 12 % захар 8 % съотношение разполагане. Бяла захар прилагането на 80 ℃ топла вода се разтваря след филтриране добавя.
⑹ Вари каша. Ще бъде първоначалното разполагане на добри соево мляко да заври за 2 минути да узреят на соево мляко и в допълнение към риба и предварителните стерилизация. След кипене от 1:50 обемно съотношение чрез добавяне на джинджифил, докато протеазни пасивиране и след това са били добавени с топла вода се разтваря мляко на прах. Мляко на прах в доза от 25 %.
⑺ хомогенни. Сварени сок след джинджифил млякото в вакуум хомогенизатори за втория хомогенизация, до хомогенизиране на течен тор след 160 сито с отвори за предотвратяване на мазнини топката плаващи или валежи, като по този начин повишаване на стабилността на протеин, завършен блясък и подобряване на вкуса. Температурата на течен тор на повдигане вакуум мотовилка е 70-80 ° C и налягането на хомогенни е 70 MPa.
⑻ предварително охлаждане Химическо. Хомогенизирани мляко джинджифил е инжектира в специалната колба на лиофилизацията машина и се поставя в предварително охладена саламура 21 % с непряк контакт предварително охлаждане. Когато температурата на сушилнята е посочено при-35 ° C, вакуумметър посочени до 20 Pa предварително охладена колбата е свързан към дъното на вакуумната гума клапа и бутилката е свързан с материала в сушилната камера. В този момент водата в рамките на храната материали започна да сублимация, докато джинджифил Бийн мляко на прах в съдържанието на влага на до 3 % досега.